Würziges Kabeljaufilet mit Gurkensalat und Fladenbrot
Würzig, lecker und Low Fat.
Kochutensilien
- Pfanne
- Schüssel
- Messer und Schneidebrett
- Küchenwaage
- Pinsel
Zutaten
- 600 g Kabeljaufilet Alternativ: Lachsfilet
- 600 g Salatgurke
- 160 g Fladenbrot
- 4 Frühlingszwiebel
- 6 Stiele Minze
- 300 g Joghurt 1,5% Fett
- 1 Zitrone
- Salz
- Zucker
- Pfeffer
- Paprikapulver edelsüß
- Oregano getrocknet
- Chiliflocken getrocknet
- Olivenöl
Anleitungen
- Salatgurken waschen und ggf. schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Anschließend salzen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden. Minzblätter abzupfen und ebenfalls waschen.
- 300g Joghurt mit 2 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren.
- Für die Marinade 2 EL Olivenöl, 1 TL Paprikapulver, 2 TL Oregano, Salz und Pfeffer mischen. Chiliflocken unterrühren je nach gewünschtem Schärfegrad.
- Kabeljaufilet in Stücke schneiden und mit der Marinade einstreichen.
- Kabeljaufilet in einer Pfanne anbraten.
- Das Wasser der Gurke abgießen und die Gurken anschließend mit dem Joghurt Dressing vermischen.
- Fisch mit Gurkensalat auf einem Teller anrichten. Frühlingszwiebel und Minze darüberstreuen. Mit Fladenbrot servieren.