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Low Fat Burger

Low Fat Burger

Zubereitungszeit 30 Minuten
Gericht Burger, Hamburger, Hauptgericht
Küche Amerikanisch
Portionen 6 Personen

Kochutensilien

  • Klarsichtfolie
  • Messer und Sparschäler
  • Schüsseln
  • große Tasse oder Glas
  • Pinsel
  • Pfanne

Zutaten
  

  • 600 g Rinderhackfleisch fettreduziert
  • 3 Möhren
  • 450 g Chinakohl
  • 12 Scheiben Vollkorntoastbrot
  • 300 g Joghurt 1,5% Fett
  • 3 TL Mittelscharfer Senf
  • 3 TL Olivenöl
  • 3 Scheiben Gouda light
  • 3 Tomaten
  • Chilisauce z.B. Tabasco
  • Pfeffer
  • Salz
  • Zucker

Anleitungen
 

  • Das Hackfleisch mit der Chilisauce würzen und zu flachen Pattys formen. Der Durchmesser sollte ca. 8-9cm sein. Dann alle Pattys mit Klarsichtfolie für 15 Minuten in den Gefrierschrank legen.
  • Inzwischen die Möhren schälen und dann mit den Sparschäler in feine Scheiben raspeln. Dann den Chinakohl putzen, Strunk entfernen und die Blätter ebenfalls in ganz dünne Scheiben schneiden. Die Möhren und Chinakohl Scheiben kannst du gemeinsam in eine Schüssel geben.
    low fat Burger
  • Anschließend folgt das Dressing. Hierzu würzt du den Magermilchjoghurt mit Salz, Pfeffer und wenig Zucker. Der Senf kommt ebenfalls dazu und wird gut verrührt. Dieses Dressing gibst du dann über deine Möhren und Chinakohl Mischung.
  • Nun folgen deine Burgerbrötchen. Du nimmst pro Burger 2 Scheiben Toastbrot und eine große Tasse. Lege die Tasse auf das Toastbrot und schneide ringsherum die Ränder ab. So erhältst du ein rundes Toastbrot. Die fertigen Toastbrot Schreiben gibst du dann in eine Pfanne (wichtig!) ohne Öl und röstest sie beidseitig goldbraun an.
  • Nun kannst du deine Pattys aus dem Gefrierschrank herausholen, etwas mit Öl einpinseln und in der Pfanne anbraten. Nach dem Wenden, kannst du eine 1/2 Scheibe Gouda auf dein Patty legen und schmelzen lassen.
  • Schneide die Tomaten in Scheiben und richte deinen Burger an. Jeweils 2 runde Toastscheiben, 1 Patty mit Käse, etwas Chinakohl-Möhrensalat und etwas Tomate. Lass es dir schmecken.
Keyword Burger, Hamburger, Low Fat